PALOSANTO: UNA “NEOTABERNA” EN EL GÓTICO BARCELONÉS

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Texto :
NextTrend
Foto :
imágenes cedidas por Derby Hotels Collection y Nextic

Si te gusta Barcelona, pasear por sus barrios más auténticos y descubrir rincones con encanto, tienes un  aliciente más para disfrutar del Gótico barcelonés: el nuevo restaurante Palosanto, situado en la planta baja del Aparthotel Arai.

Palosanto recuerda a las antiguas tabernas. Tiene el encanto de estos locales de siempre pero, al mismo tiempo,  es totalmente contemporáneo. Es un espacio acogedor con una identidad propia. También su cocina evoca esa fórmula.

La cocina de Palosanto se puede calificar de “neotaberna” ya que ofrece un tapeo de calidad y  revisa platos tradicionales como ensaladilla rusa, tortilla de patatas, huevos estrellados con jamón Ibérico de Bellota o croquetas.También encontrarás otras propuestas más elaborados como su Tiradito de Corvina Salvaje con salsa de Ají Amarillo, su calamar con foie y maíz o la Tagliata de Picaña con setas de Shimeji. En todos ellos, el secreto está en la utilización de la mejor materia prima. Como ejemplo de su apuesta por el producto: las Ostras Gouthier, los boquerones, las anchoas, el Tomate Feo o el Jamón. Para maridar, una amplia selección de vinos con surtidas denominaciones de origen del país, así como varios espumosos de calidad. Además, de lunes a viernes, puedes optar por el menú, basado en productos de la huerta con las mejores carnes y pescado fresco.

El restaurante tiene capacidad para 50 personas, distribuidas en mesas altas, barra, mesas para dos y un rincón para grupos. Puedes elegir la opción que te resulte más cómoda. Y si quieres disfrutar del ambiente del barrio, pide mesa en la terraza, que está situada en la Plaza George Orwell. Si, por el contrario, prefieres intimidad, la encontrarás Kaki, un espacio totalmente distinto  situado en la planta inferior. Puedes tomar el aperitivo al medio día o una copa por la noche ya que ofrece una carta exquisita de cócteles -con más de 40 tipos distintos de vodka- y sesiones de dj en directo.

Palosanto nace gracias a la colaboración entre  Derby Hotels Collection y el Grupo San Telmo.

Restaurante Palosanto

C/ Avinyó 30

Tel. 934 127 198

Precio medio: 35 €.

Menú de lunes a viernes: 15 €.

Horario: de 12h. a 00h. todos los días

Sobre Derby Hotels Collection

Derby Hotels Collection es una de las empresas hoteleras de mayor prestigio en nuestro país. Fundada en 1968, cuenta en la actualidad con 22 establecimientos de lujo en Barcelona, Madrid, Londres y París. Sus hoteles son únicos y originales ya que cada uno de ellos acoge una singular colección de obras de arte antiguo o contemporáneo. Son espacios en los que la cultura y el arte conviven con la elegancia y el confort.

Jordi Clos es el Presidente de Derby Hotels Collection y Joaquim Clos el Director General de la cadena. El sello de la familia Clos está presente en todos sus hoteles y apartamentos.

DERBY HOTELS COLLECTION

Sobre Grupo San Telmo

El Grupo San Telmo lo forman 5 restaurantes: Tantarantana (2001), San Telmo (2006), el Canalla (2011), el restaurante coctelería Fígaro (2012) y el restaurante Santana (2012).

Cada restaurante tiene su propia personalidad y una oferta en consonancia con su entorno y su público. En general, predomina la cocina mediterránea elaborada con un buen producto y unos vinos escogidos cuidadosamente.

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GRUPO SANTELMO

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