Formas orgánicas, texturas, vegetación y una estudiada iluminación crean un espacio único y envolvente, como en plena naturaleza. Estructuras y mobiliario se han ideado especialmente para crear un proyecto singular que aporta una experiencia única. El restaurante Begin en Valencia es un oasis urbano que recrea la naturaleza para conectar con nuestra propia esencia.
Texto: Isabel Núñez y Manu Núñez
Fotos: cortesía de Begin
Situado en Valencia, Begin es como un refugio al margen de la ciudad, de su ritmo y su ruido. Nada más atravesar la puerta de entrada, el visitante se ve inmerso en un nuevo mundo, que nada tiene que ver con el que deja fuera. Begin es un microcosmos pensado especialmente para ofrecer una experiencia única: disfrutar de la naturaleza para reconectar con nuestro verdadero yo, con nuestra esencia. Esa es la filosofía de Begin y, a partir de ella, se crea este universo.
Para ello, el equipo de interiorismo propio de la empresa ha creado un escenario rico en texturas y formas orgánicas que recuerdan a las formas de la propia selva.
Para definir el proyecto de interiorismo se han tenido en cuenta unas premisas claras: utilizar materiales lo más nobles posibles, trabajar con técnicas artesanales y con proveedores locales para la construcción del espacio. “Para llevarlo a cabo han intervenido desde artistas falleros para la realización de la estructura de madera principal, hasta artesanos que dominan materiales como el mimbre para darle forma a los nidos de la planta superior”, explica el equipo de Begin.
La iluminación es otro de los aspectos que se ha estudiado minuciosamente. La estructura de eucalipto se enciende durante el día para proporcionar sensación de luz natural y, por la noche, se apaga como ocurriría en un espacio exterior. Se crean, de esta forma, dos ambientes totalmente diferentes lo que supone, al mismo tiempo, un aliciente para el cliente.
Todos los detalles se han cuidado con delicadeza. La vajilla la componen platos personalizados elaborados en Almería y Alicante y los vasos los han realizado artesanos con sumo detalle.
Se ha creado el escenario perfecto para vivir una deliciosa experiencia gastronómica que es, además, sana y sostenible ya que Begin se preocupa por garantizar la calidad de sus productos (ecológicos y de cercanía) y por el bienestar animal.
A este primer Begin, situado en la avenida Cortes Valencianas de Valencia, le han sucedido dos más: uno en el centro de la ciudad y otro en Gandía.
Planta baja
El restaurante está distribuido en dos plantas. La planta baja es un espacio abierto que permite observar la majestuosidad de la estructura principal de eucalipto que envuelve el local. En esta área, los elementos fijos (como las mesas y los bancos) van creando los diferentes recorridos y zonas.
Planta superior
La planta superior es un espacio más recogido y resulta más íntimo. Está formada por una estructura de mimbre natural que simula los nidos de las aves en los árboles. Desde ella, el comensal disfruta del entorno desde las alturas.
Una estructura envolvente
La estructura que envuelve el local de madera de eucalipto retroiluminada produce la sensación de que el espacio está en contacto directo con el exterior.
Un espacio continuo
Con el pavimento y los revestimientos se ha conseguido una sensación de continuidad en el espacio que crea un ambiente envolvente y acogedor.
Formas orgánicas
En el espacio destacan las formas orgánicas tanto en los elementos estructurales y arquitectónicos como en los que forman parte de la decoración y que, emergiendo del pavimento, se convierten en bancos, mesas comunales y taburetes.
Diseños exclusivos
El mobiliario se ha elaborado especialmente para este proyecto. Se han creado sillas revestidas del mismo material que las mesas comunales con una forma inspirada en una hoja que resultan ligeras visualmente ya que se integran en el espacio. Por otra parte, en madera de Suar se han realizado mesas orgánicas encajables y originales sillas con forma de mano.
Originales aseos
La zona de aseos armoniza perfectamente con el entorno. Las puertas se han realizado a medida, sin tapetas vistas y sin nada que pueda alterar su forma orgánica. Sus tiradores y manetas con forma de tronco se integran a la perfección.
Iluminación cálida
Se ha buscado iluminación indirecta y cálida en todo el local mediante focos que iluminan únicamente la cúpula, otorgándole protagonismo, y velitas en cada mesa, creando un ambiente íntimo y relajado.
Tanto las lámparas colgantes como las de sobremesa están creadas para este proyecto, siguiendo las formas orgánicas del espacio.
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