PANES CREATIVOS: TODO SOBRE EL PAN

El pan está de moda. 

¿Quieres saberlo todo sobre el pan? ¿Recetas, trucos e, incluso, maridajes… para disfrutar una grata experiencia gastronómica?. Si es así, Panes creativos es un libro que no te puedes perder. Está escrito por Daniel Jorda (panadero con 7 Estrellas Michelin) y Álvaro Castro (periodista y escritor), con fotografía de Ivan Raga. Lo publica Editorial Everest y fue elegido el mejor libro de panes de España en los premios Gourmand 2012.

En el libro encontrarás 50 recetas para elaborar panes para desayuno, brunch, comida, merienda y cena. Cada una de ellas explicada al detalle con trucos, consejos, ideas de presentación y propuestas de maridajes con platos, vinos y otros productos. Aprenderás un montón de cosas sobre el pan: harinas, la masa madre, el pan orgánico  y las últimas tendencias, así como webs, blogs y redes sociales de referencia.

Sigue la tendencia DIY y crea tu propio pan.

Ficha:

Título: Panes creativos

Autores: Daniel Jordá y Álvaro Castro

Fotografías: Ivan Raga

Editorial: Everest. Colección: Cocina de autor

Formato: 16,5 x 23,5 cm.

Panes creativos

Acceso a la tienda online para adquirir el libro

ÁLVARO CASTRO 

IVÁN RAGA 

EDITORIAL EVEREST

La presentación tuvo lugar en la tienda Antonio Miró de Barcelona.