Texto: NextTrend
Fotos: imágenes cedidas por Galú e Iñigo Somovilla
Si eres fan de la comida italiana (¿quién no?) y estás en Barcelona, no te puedes perder Galú, el restaurante de Niko Scimone. Tras su éxito en Estados Unidos y su triunfo en Canal Food Network, el chef ha regresado a Barcelona para crear su propio restaurante especializado en cocina siciliana.
Foto: Iñigo Somovilla
Este proyecto del chef no es solo personal, es también familiar ya que Niko cuenta con la colaboración de su mujer Michelle como jefe de sala y el nombre Galú es un homenaje a las dos hijas de la pareja: Gala y Lucía.
Niko Scimone y Michelle Geitgey
La carta ofrece platos tradicionales de Sicilia como caponata, berenjena alla Parmigiana, risotto de remolacha con burrata de menta y espárragos … además de la amplia propuesta de pastas. Entre los postres, destacan el tiramisú, la pannacotta, y los helados artesanales.
Es una cocina sumamente personal; cada día, elaboran artesanalmente la pasta, el pan y los postres. La carta incluye también platos sin gluten y propuestas veganas. La oferta se completa con los vinos italianos que Niko Scimone ha seleccionado cuidadosamente para su carta de vinos.
Foto: Iñigo Somovilla
Galú se encuentra en el Ensanche de Barcelona. Es un local acogedor con decoración contemporánea y funcional. Dispone de un reservado en la planta superior para grupos.
Experiencia Nextic: Hemos hecho un paréntesis a mediodía para probar el menú y la experiencia ha sido totalmente satisfactoria. Es muy variado y atractivo y a un precio competitivo (10 €).
GALÚ- Restaurante siciliano
Rosellón 290. 08037 Barcelona. Tel. 931 150 275
Abierto de martes a sábado
Lunes y domingo cerrado, con posibilidad de apertura para grupos superiores a 10 personas.
Menú de mediodía: 10 €.
Menú para grupos: 20 €.
Menú degustación: 30 €.
Sobre Niko Scimone
Niko Scimone descubrió su amor por la cocina desde bien pequeño ya que su abuelo era cocinero. A los 16 años, empezó a trabajar en una pizzería de Palermo (su ciudad natal) y, a los 18, se fue a Londres para incorporarse al restaurante La Tasca, de cocina española. Dos años más tarde, llegó a Barcelona para trabajar en el restaurante Bellini y, después, pasó a Pasta 920, taller de pasta creativa de la Boquería. Es en Barcelona donde conoció a su mujer Michelle Geitgey, de nacionalidad americana y, cuando se quedó embarazada, decidieron marcharse a EEUU para estar cerca de su familia. Con 20 años recién cumplidos, empezó a despuntar como jefe de cocina en el restaurante Cleveland de Ohio. Cinco años más tarde, se trasladó a Tennessee para trabajar en Il Giovanni, el mejor restaurante italiano de la ciudad donde se puede ver a personajes famosos como Mike Jagger, Nicole Kidman, entre otros. Por otra parte, participó en un concurso de televisión de Los Ángeles y se alzó con el premio de 15.000 dólares. Ahora, la pareja ha regresado a Barcelona -la ciudad donde se conocieron- y han creado Galú.
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