Alba París se ha renovado y ha dado paso a Carlota Restaurant.
Al frente del restaurante se encuentra la chef Carlota Claver, quien también ha llevado a cabo personalmente la remodelación del local.
Tenía muy claro cómo quería que fuera el actual restaurante: con una nueva imagen pero con sabor familiar. Por ello, ha conservado algunos elementos como las barricas, que considera patrimonio de la familia y ha modificado y añadido otros para crear un espacio acogedor y sugerente.
Ha conseguido una decoración con encanto en la que se han cuidado todos los detalles. Los muros originales de piedra y las paredes forradas con cajas de madera de vinos le dan carácter y calidez al local, así como el suelo de mosaico y las lámparas tipo industrial. Pizarras en las paredes, espejos, cajas antiguas, mobiliario en tonos pastel… completan esta imagen entrañable del espacio. En la entrada, se ha decorado la pared con cajas antiguas -que sirven a su vez de expositores- y grandes letras que forman la palabra Carlota.
La interiorista Pia Capdevila ha colaborado en la decoración.
Carlota Claver propone cocina de mercado con aportaciones propias, a veces inspiradas en la gastronomía de otras latitudes. Carlota Restaurant es un punto de encuentro en el Ensanche Izquierdo de Barcelona, donde se puede desayunar, comer, merendar y cenar gracias a su amplio horario de apertura.
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