La editorial Montagud, especializada en gastronomía, ha abierto en Barcelona un showroom destinado al encuentro y la divulgación de la cultura del buen comer.
Texto: Nextic. Fotos: cortesía de la empresa
Este showroom pone de manifiesto que un plato adquiere su punto perfecto cuando se degusta con criterio, cuando se comparte y se comenta. Es el escenario ideal para ello tanto por su diseño espacial como por el clima generado gracias a una iluminación pensada cuidadosamente para crear el ambiente adecuado con el fin de que el intercambio cultural suceda. La iluminación acompaña la mesa, pone en valor el libro como objeto y celebra la gastronomía que no acaba en la cocina.
Un homenaje a la cultura gastronómica
La editorial Montagud nació en 1906 para celebrar la dimensión cultural de la gastronomía y para construir un archivo editorial que recogiese el legado de quienes ejercen el oficio. El diseño de sus libros y de la revista Apicius (que publican cada seis meses) está cuidado al detalle. Bajo su criterio, la excelencia culinaria se aúna con la excelencia editorial y ahora se traslada también al espacio físico, a su nuevo showroom en Barcelona, concebido para seguir alimentando esa cultura. Es un espacio pensado para el encuentro entre profesionales y apasionados de la gastronomía en experiencias culinarias, presentaciones y conversaciones.
Un proyecto de interiorismo que acoge
El estudio Lago Interioriza ha llevado a cabo el proyecto de interiorismo que la propia editorial describe como “una arquitectura de contención, un lugar que acoge la palabra, el encuentro y la experiencia sin imponerse; un espacio para quienes están dispuestos a observar con calma”.
Este enfoque se traslada así mismo al diseño de iluminación, desarrollado por el estudio Lighting & Wellbeing de Vibia. La iluminación crea una secuencia de escenas, articula el espacio y acompaña los distintos rituales que tienen lugar en él. La colección Plusminus, diseñada por Diez Office, muestra su versatilidad gracias a una cinta textil conductora que permite integrar de forma flexible diversas luminarias; se complementa con las lámparas de mesa Musa, Africa y Mayfair así como con la lámpara colgante Tempo.
Un recorrido por el showroom
En la entrada, los libros expuestos en las estanterías son los protagonistas del espacio y una mesa alargada permite posarlos sobre ella para hojearlos. Aquí Plusminus señala los puntos de atención. En una misma cinta textil se insertan un Linear High Confort que ilumina la superficie de la mesa y una serie de focos dirigidos hacia las estanterías. Sobre la mesa, se encuentra Musa (que aporta una luz suave gracias a la pantalla de vidrio opalino soplado a mano) y, sobre la mesa auxiliar, Africa que despliega su luz focal y regulable.
Tras una cortina metalizada, se encuentra un rincón con una barra pensada para presentaciones y respaldada por una pared de estanterías en las que ya no hay libros, sino los premios culinarios que la editorial ha recibido desde su fundación. De nuevo aparece Plusminus aunque esta vez de la cinta cuelgan luminarias semiesféricas en acabado verde. También aquí Africa, grácil y portátil, concentra la luz y lo hará de nuevo en la cocina.
En la sala destinada a grabar el podcast “Se me antoja”, la luz se vuelve más tenue para crear un clima de intimidad compartida y favorecer la conversación relajada. Se ha conseguido de nuevo con Plusminus, con las semiesferas en acabado verde.
Para la sala de eventos se han elegido mesas redondas para disfrutar de la gastronomía y compartir impresiones entre los comensales. Aquí la iluminación invita a prestarse atención unos a otros al mismo tiempo que a la comida. Plusminus en su versión cono dirige la luz hacia el centro, apoyada por la versión de mesa de Mayfair Mini donde se necesita un punto más de luminosidad.
Ésta última se ha colocado también en el área de kitchen consult, sobre las mesas de dos comensales y sobre la barra, complementando la luz más general y envolvente de Plusminus.
La cocina, situada en una esquina, supone el corazón del espacio y se destaca con un acento cromático amarillo. Aquí Plusminus vuelve a adoptar la versión Linear High Confort para reducirse a su mínima expresión, a su aspecto más técnico, y dejar que tome protagonismo el cocinado.
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