La receta de Paco Pérez para l'Eggs exlicada paso a paso. ¿Te atreves a hacerlo? ¡Cuéntanos cómo te ha salido!
Ingredientes
Hueso de tuétano hecho a la brasa
Huevos de codorniz
Se cuecen 1 minuto 45 segundos y después se enfrían en agua con hielo.
Se pelan los huevos y después se fríen.
Jugo de ternera
Cebolla tierna y guindilla
Brotes frescos de sisho
Sal gorda para sostener el hueso.
Presentación del plato
1.- Poner la sal en la tabla
2.- Colocar el hueso
3.- Poner los huevos sobre el hueso
4.- Echar el jugo de ternera caliente por encima
5.- Por último, se decora con la cebolla, la guindilla y los brotes de sisho