ILUZIONE. Un gastrobar italiano muy cosmopolita

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Texto: NextTrend. Fotos: NextTrend e Iñigo Somovilla

Coincidiendo con el décimo aniversario de Luzio, sus propietarios -María José Gómez y Maximiliano Zigart- nos sorprenden con la apertura de Iluzione.

Este nuevo espacio gourmet es más que un restaurante ya que completa la oferta de decoración y arte de Luzio y complementa su propuesta global de estética y estilo de vida.
Iluzione nos brinda la oportunidad de disfrutar del arte de comer en un entorno tan singular y sofisticado como el propio Luzio.

Como conocemos Luzio desde su implantación en Barcelona, sabíamos que el espacio no nos iba a defraudar y así ha sido. Iluzione convive perfectamente con Luzio y comparte el buen gusto de la firma, “con un punto más canalla” apunta Maxi. Nos encontramos con un ambiente que nos traslada a Nueva York y nos sugiere el más puro estilo Brooklyn. Es un paréntesis en Barcelona, en plena ciudad.

Iluzione es un gastrobar italiano que ofrece una completa carta con platos para compartir: carpaccios, ensaladas, burratas, salumería, focaccias y deliciosos postres ... Y para compartir a gusto porque las raciones son generosas.
Su propuesta va más allá de los típicos platos de la cocina italiana; son recetas reinterpretadas que resultan más cosmopolitas. El chef, Stefano Gallo, de Torino, colabora estrechamente con Maxi para diseñar la carta y crear cada uno de los platos. “Son platos realizados con mucha pasión, asegura Stefano, porque a Maxi le gusta romper los esquemas de la cocina”. Iluzione apuesta por productos frescos y de primera calidad y los platos se preparan al momento a la vista del cliente.

Entre los embutidos 100% artesanos italianos, la estrella  es el Tavolo de Mortadela, cortada al momento con una máquina especial, a la vista de los comensales.

Todos los detalles están sumamente cuidados. La vajilla está realizada especialmente para Iluzione. “Los dibujos están inspirados en tatuajes sicilianos”, nos explica Maxi. Así, compartimos mesa con un oso, una paloma y un mapache, protagonistas de los platos. Las tablas de madera natural también están elaboradas por artesanos expresamente para Iluzione.

La burrata sobresale por su frescura y textura y destaca en platos como Burrata i Cocktel di Pomodori.

Además de comer y cenar, Iluzione es muy agradable para tomar un cóctel ya que ofrece una atractiva selección de combinados realizados por el barman italiano Salvatore d’Amico, que cuenta con 25 años de profesión y ha trabajado en Londres, París e Ibiza.

Sobre Luzio:
En 2006 María José Gómez y Maximiliano Zigart inauguraron Luzio en un local de más de 800 metros cuadrados en la exclusiva zona del Turó Parc de Barcelona. Su propósito era claro: compartir sus inquietudes creativas que se transmiten en todo el espíritu de Luzio y en cada uno de sus detalles. Para inspirarse y encontrar piezas exclusivas la pareja viaja constantemente por todo el mundo.
Luzio es de visita obligada para disfrutar de la escenografía, descubrir objetos nuevos y piezas bellas y ahora también para disfrutar de una experiencia gastronómica en un entorno cosmopolita y compartirla en buena compañía.

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