ENSALADAS EN TARRO: UN TAKE AWAY SANO Y BONITO

Isabel y Manu Núñez en el taller de ensaladas en tarro de Casa Viva

Fotos: Carlos Núñez y Nextic  Texto: NextTrend

 

Isabel y Manu Núñez en el taller de ensaladas en tarro de Casa Viva

Isabel y Manu Núñez en el taller de ensaladas en tarro de Casa Viva impartido por Laura Martin

Comer fuera de casa no está reñido con comer sano; para ello, lo ideal es prepararnos nuestra propia comida, sabrosa y equilibrada. Lo último son las comidas en tarro o “Mason jar”, como se conocen en Estados Unidos ya que fue John Landis Mason el primero en patentar el frasco de cristal con tapa enroscable de zinc. Es una forma cómoda y práctica y, además, la presentación es bonita. ¡Apúntate a esta moda!

Hemos realizado un taller en Casa Viva con Laura Martin (de Sweet Dreams Pastisseria) para conocer esta tendencia tan actual. Te traemos una receta para que te inicies en esta técnica: una original ensalada.

 

Ingredientes:

Para la vinagreta: aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal, semillas de sésamo tostado, jengibre natural.

Tomates cherry

Aguacate

Pasta: macarrones de espelta o de espirulina

Queso feta o queso vegano

Manzana

Nueces

Mezclum

Germinado de lombarda

 

Elaboración:

Para preparar la vinagreta, mezclamos dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre de vino blanco, una pizca de sal, una cucharada de semillas de sésamo tostado y un trocito de jengibre natural rallado. Ponemos 3 cucharadas de esta vinagreta en la base del tarro.

A continuación, añadimos 6 tomates cherry abiertos por la mitad y el aguacate cortado en dados. Encima colocamos la pasta, previamente hervida. En el siguiente piso, incorporamos los dados de queso, media manzana laminada y tres nueces troceadas. Por último, agregamos la lechuga y germinado de lombarda.

La ensalada se puede conservar hasta 5 días.

 

Consejo:

Hay que tener en cuenta que lo más importante es el orden en el que se introducen los ingredientes en el tarro. El orden es el siguiente:

  1. El aliño o vinagreta.
  2. Verduras duras o que no se vean afectadas en contacto con el aliño.
  3. Los cereales, legumbres, pasta o proteína animal.
  4. Las verduras más blandas, el queso fresco, las frutas o los frutos secos.
  5. Las lechugas y / o germinados.

También existe la opción de poner el aliño o vinagreta en la parte superior pero,  para que no se mezcle, te damos un consejo: pon un trozo de papel de horno sobresaliendo del tarro, añade el líquido y cierra. De esta forma, la lechuga quedará protegida del aliño.

 

En la web de Casa Viva encontrarás información sobre talleres, recetas y el catálogo con los distintos tipos de tarros que puedes encontrar.

 

Sobre Casa Viva

Marca líder en artículos de hogar y decoración con más de 60 años de antigüedad y más de 4.000 referencias que puedes encontrar en sus 35 establecimientos propios en Cataluña, Valencia, Aragón, La Rioja, País Vasco y Madrid.

 

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